#parvacucina, Crema pasticcera

Crema pasticcera

Ingredienti:

500 ml di latte
50 gr di farina
130 gr di zucchero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
Scorza di agrumi q.b. (è preferibile quella di arancia)

Procedimenti:

In una pentolino mettete i tuorli d'uovo, lo zucchero e la farina.
Con una frusta da cucina mescolare continuamente, versare il latte a filo e aggiungere la bustina di vanillina e la scorza di agrumi.
Sempre a fuoco molto basso, continuare a mescolare con la frusta, fino a quando la crema addensata non risulterà liscia e senza grumi.
Togliere la scorza di agrumi e lasciare raffreddare la crema pasticcera in una ciotola di vetro.

Buon Appetito