Un’escursione tra i sapori di Bassiano

Un’escursione sulla Semprevisa molto particolare. Il Comune e la Proloco di Bassiano organizzano l’Utina day. L’appuntamento è per sabato 7 agosto alle 07.00 in località Prato del Principe. L’obiettivo della manifestazione è quello di valorizzare allo stesso tempo ambiente ed enogastronomia. Alla registrazione i partecipanti riceveranno una utina e un bastone. Abitualmente i frequentatori a vario titolo della montagna portano con loro il pranzo a sacco. Ecco allora l’idea di riprendere l’uso della utina al fine di riscoprire un’usanza tradizionale. La utina è un fazzoletto legato a mo’ di sacchetto che le donne portavano appeso al gomito. La parola dialettale per gomito è uto, da qui il nome. In esse sarà contenuto un pranzo al sacco preparato con prodotti tipici locali. Delle guide accompagneranno i visitatori nell’escursione fino alla Fonte sant’Angelo. Qui un esperto illustrerà le ricchezze naturalistiche dei Monti Lepini, un esperto gastronomo parlerà della storia della utina e delle tradizioni gastronomiche legata al mondo agro-pastorale e alcuni storici racconteranno il passato del territorio. Presso la stessa fonte poi si farà pane ‘nfusso (panzanella) e saranno servite lacne e fagioli e alici al tacco. Durante il pranzo nel pomeriggio balli popolari con Jo menaturo. Il rientro è previsto per le 16.30. Si potrà partecipare anche a cavallo o in mountain bike. Fino alle 12 sarà attivo un bus navetta per raggiungere dal Prato del Principe la fonte.
«Bassiano – spiega l’assessore alla cultura Maurizio Orsini – può puntare non solo sulla collina ma anche sulla montagna. La Semprevisa, se ben valorizzata, può diventare una vera e propria risorsa per il rilancio economico-turistico dell’area».